在我们的生活中 ， 我们肯定都听说过咖喱这种酱料 ， 有很多的菜都会用到咖喱 ， 尤其是吃西餐的时候 ， 比如说咖喱牛排 ， 咖喱排骨 ， 咖喱米饭等等 ， 那么咖喱到底是一种什么样的酱料呢？咖喱的营养价值有哪些呢？让我们一起来看看相关的介绍吧 。
咖喱 (也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料 ， 常见于印度菜、泰国菜和日本菜等 ， 咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴 ， 最有名的是印度和泰国烹调法 ， 然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外 ， 咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料 ， 但要指出的是 ， 它的来源是来自于印度 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的 。
营养价值
咖喱的营养分析
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料 ， 能促进唾液和胃液的分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 增进食欲
2. 咖喱能促进血液循环 ， 达到发汗的目的
【咖喱的营养价值有哪些】3. 美国癌症研究协会指出 ， 咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能
4. 咖喱还具有协助伤口复合 ， 预防老年痴呆症的作用 。
5. 咖喱可以改善便秘 ， 益于肠道健康 。
关于咖喱的概念 ， 相信朋友们看了文章的介绍都知道了 ， 也都知道了咖喱的相关营养价值了 ， 咖喱的营养价值也是相当高的 ， 人们在平时的生活中可以学习做一些能够用到咖喱酱料的菜肴 ， 这样对身体的养生也是很有好处的 。
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