海菜是一种比较常见的蔬菜，以其较为低廉的价格和较高的营养价值而深受人们的喜爱，海菜的做法有很多种，对应的做出的口感也各不相同 。雪菜可以炒着食用，也可以做汤食用，甚至可以作陷来食用 。雪菜的营养价值很高，多食用海菜对身体有很多好处 。下文我们将为大家详细的介绍一下海菜的做法和营养价值 。
家常海菜鱼羹
汤要做的美味，离不开新鲜的鱼 。所以建议大家上附近的农贸市场购买新鲜的鱼 。
材料
鲜海菜六十公克，吻仔鱼45克，高汤250毫升，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，太白粉水2茶匙，香油1茶匙
做法
1.把鲜海菜用清水泡洗过后，沥干 。
2.取锅，加入高汤煮至滚沸后，加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉，以小火煮滚后，再用太白粉水勾薄芡后关火，最后洒上香油即可 。
鸡丝海木耳汤
鸡肉营养丰富，和海木耳一起做汤，不仅味道鲜美，并且易于人体吸收！
用料：
鸡脯肉100克，鸡蛋1个，海带50克，紫菜、海木耳少许，酱油5克，精盐适量 。
做法：
（1）鸡脯肉洗净放清水中煮熟，取出撕成细丝；海带切成细丝；
（2）将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤，停火后淋入少许香油即可食用
猪皮烧海带
原料：熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许 。
盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙
操作：1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好 。
【海菜的做法和营养价值】2、肉皮切菱形块，其余食材切片 。
3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水，小火炖制片刻，至汤汁收浓 。
4、汤汁收浓后，倒入葱头；红椒炒熟即可 。
5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力 。
上文我们为大家详细的介绍了海菜的做法和营养价值，大家在家里可以买来海菜尝试制作一下，这样既可以享受到烹饪的乐趣，也可以丰富自己家的餐桌 。
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