一物降一物卤水点豆腐是什么意思 一物降一物卤水点豆腐含义是什么
文章插图
1、要知道“卤水点豆腐，一物降一物”的含义就要知道卤水点豆腐的原理，其实，就是相克的意思 。
【一物降一物卤水点豆腐是什么意思 一物降一物卤水点豆腐含义是什么】2、“卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开 。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液 。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤 。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑 。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐 。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质 。
3、那么，我国关于卤水的俗话是:“卤水点豆腐，一物降一物” 。一般夸奖某人有某项本领，能成为另一难降服的人的克星 。例如，李逵很厉害，但摔跤不行，精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他，燕青或焦挺就是卤水，李逵就是豆腐 。
推荐阅读
- 液压传动的优缺点 液压传动了解一下
- 仿古砖的优点是什么
- 科二直角转弯怎么找点 3三个步骤科二直角转弯找到正确的点
- 延迟退休年龄有哪些缺点
- 变压器并列运行的优缺点 进来看看
- 地摊捡漏八大技巧 都有什么特点
- 羊毛床垫优点有哪些
- 汽车大灯一般什么灯好 不同的汽车大灯特点
- 金丝楠木地板有什么优点
- 嘉兴菜有什么特色 嘉兴菜的特点介绍