霍山黄芽属于黄茶中的一种 ， 是安徽省霍山县特产茶叶 ， 也是国家地理标志产品 ， 下面一起来了解一下霍山黄芽怎么样才算好 。
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1、含水量：霍山黄芽鉴别品质可以从茶叶的含水量下手 ， 品质较高的霍山黄芽含水量不超过5% ， 干茶叶在手中能被轻易的捻成粉状 ， 而品质较差的霍山黄芽含水量较高 ， 用手揉捻只会变形 ， 并不会变成粉末状 。
2、闻茶香：霍山黄芽的产地不同 ， 茶树生长的环境气候也不同 ， 因此采摘制茶后的茶香味也不同 ， 目前已知的霍山黄芽的茶香味有三种 ， 分别是清香、花香以及熟板栗香 ， 茶香味的浓郁程度代表了茶叶的品质程度 ， 越是浓郁等级越高 。
3、看外形：霍山黄芽判断品质等级比较重要的一点就是干茶外形 ， 特一级的干茶外形均匀整齐 ， 类似雀舌且茶色嫩绿鲜亮 ， 特二级的干茶整体造型相对匀称 ， 茶色方面呈现微黄白毫 ， 一级茶叶外形微展 ， 茶色上逐渐变为绿微黄有毫 。
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