米饭的各种做法 米饭的各种做法介绍
文章插图
1、做法一
用料：米饭一碗、西兰花几小朵、洋葱半个、胡萝卜50克、火腿50克、马苏里拉200克、盐5克、生抽10克、烹调油适量 。
准备材料 。西兰花分小朵焯水 ， 其它配菜改刀成菜粒 。炒锅倒油 ， 炒香洋葱粒 ， 这个很关健 ， 这样炒出的饭特别香 。下火腿粒菜粒一起翻炒 。加上米饭 ， 翻炒至散开且同菜拌均匀 。加盐生抽调味儿 。芝士刨成丝 。烤箱200度提前预热 。
炒好的饭分装在烤碗中 ， 往炒饭上铺上西兰花 ， 再铺上芝士 。送入烤箱 ， 200度20分钟左右 ， 见芝士变色后即可出锅了 。
2、做法二
用料：肥腊肉适量、米饭适量、圆白菜适量、木耳适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量 。
圆白菜切丝 ， 木耳切碎 。肥腊肉切粒粒小火煸炒出油 。炒到肉粒变成油渣滓 ， 倒入木耳和圆白菜翻炒 。加入米饭炒匀炒散 。加入酱油两大勺 ， 鸡精适量 。出锅前加入葱花即可 。
【米饭的各种做法 米饭的各种做法介绍】3、做法三
用料：菠萝半个、米饭两碗、鲜虾250克、蟹味棒4条、鸡蛋1~2个、青豆1小把、甜玉米粒1小把、腰果1小把、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、玉米油适量 。
将所有材料准备好 ， 米饭事先煮熟 ， 也可以前一晚先煮好饭 ， 隔天中午再炒 。青豆玉米粒放入开水中焯烫熟 ， 捞出沥干水分 ， 虾冷冻一下至硬壳后去除外壳 ， 抽去虾泥 ， 菠萝洗净后切成小方块 ， 放入盐水中浸泡备用 ， 蟹味棒切小粒 。
生腰果每粒对切成半 ， 放入无油平底锅内小火烤香 ， 盛出备用 。再在锅内倒入适量油 ， 加热后倒入虾仁 ， 青豆 ， 玉米粒 ， 蟹味棒一起炒香至变色 。把煮熟的米饭搅散加入 ， 翻炒均匀后加入盐和生抽 ， 胡椒粉 ， 鸡精 。炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒 ， 再次翻炒均匀 。关火 ， 撒入烤香的腰果 ， 盛出食用 。
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