土豆炖骨头的家常做法 土豆炖骨头的家常怎样做法
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1、主料:排骨500克 , 土豆500克 , 花椒3克 , 料酒5克 , 姜10克 , 香菜5克 , 大葱10克 , 盐10克 , 鸡精5克 , 猪油(炼制)30克 。
2、将排骨剁成5厘米长的段 。
3、土豆去皮切成块 。
4、姜切片、葱切段、香菜洗净切段 。
【土豆炖骨头的家常做法 土豆炖骨头的家常怎样做法】5、锅内放入水 , 烧开后将排骨烫一下 , 洗净浮沫 。
6、锅内加猪油烧热 , 用葱、姜炝锅 , 放入排骨煸炒 。
7、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精 , 放入土豆 , 用中火炖熟 。
8、拣去葱、姜后盛出 , 撒入切好的香菜段即可 。
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