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【漏鱼的做法 漏鱼怎么做】1、食材：面粉3勺、干木耳少许、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、芝麻香油适量、十三香适量、香醋适量、酱汁适量、味精适量；
2、将木耳泡发 ， 黄瓜和红萝卜切成丝备用 ， 再用一小段红萝卜切成花状装饰用 。
3、烧半锅开水 ， 将切好的菜放进去焯水 。先放红萝卜和木耳 ， 煮2分钟 ， 最后关火时再放黄瓜丝 。
4、用漏勺将配菜捞出来备用 。
5、舀一勺面粉 ， 加适量凉水搅拌成稀面糊 。
6、锅中倒入开水 ， 水的量是刚才备好的面糊的4倍的量 。
7、水开后 ， 倒入稀面糊 ， 用勺子搅拌均匀 ， 等起泡时再均匀地撒入2勺干面粉 ， 搅拌 ， 直至面糊煮熟 。
8、找一个可以漏面糊的容器 ， 我用的是电饭煲里的蒸笼 。下面放个小盆 ， 装满凉水 。如图 ， 用勺子将面糊从洞洞里按压下去 。
9、一条条小鱼就漏出来啦！
10、将小鱼用漏勺捞出来 ， 配上刚才焯过水的蔬菜 ， 然后根据个人口味调味 。可以享用美味的漏鱼啦！
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