桂花糖年糕的做法 桂花糖年糕怎么做
文章插图
1、主料：粳米(1250克) 糯米粉(1250克) ， 调料：白砂糖(1250克) 香油(50克) 桂花(10克) 。
2、将镶粉（粳米、糯米粉）倒入面缸 ， 中间挖个圆塘 ， 放白糖 ， 冷水500克反复拌和 。如有僵块须拣去 。
【桂花糖年糕的做法 桂花糖年糕怎么做】3、笼内铺上纱布 ， 将糕粉铺在笼里 ， 放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右 ， 至糕粉呈玉色时倒在工作台上 ， 再取洁布一块 ， 用冷开水浸湿后 ， 将糕粉包住 ， 用后不断地翻揿 ， 揉捏 ， 直至光滑 ， 细腻 ， 无颗粒为止 ， 然后揿平 ， 拉成1.5厘米宽的长条 ， 抹上少许麻油 ， 放些桂花 ， 切成长方形块5块即成 。
推荐阅读
- 荠菜炒年糕的做法 荠菜炒年糕怎么做
- 餐后2小时血糖正常值范围是多少
- 糖尿病病人吃什么水果好
- 二字id干净温柔 暖暖二字名字
- 孕妇血糖高饮食注意哪些呢？
- 无糖黑芝麻月饼的做法 无糖黑芝麻月饼的做法介绍
- 土耳其软糖的做法 关于土耳其软糖的做法
- 糖组词 糖读音及解释
- 少盐、少油、控糖怎么做？教你健康饮食实操技巧
- 焦糖色配什么颜色好看 这样搭配更时尚