生啤和普通啤酒的区别 生啤和普通啤酒有什么区别


生啤和普通啤酒的区别 生啤和普通啤酒有什么区别

文章插图
1、工艺上的区别:普通熟啤酒在酿造好后 , 先灌装 , 再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌 。生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌 。
2、保存时间上的区别:生啤酒就远不如熟啤酒了 , 因为熟啤酒经过了高温杀菌 , 没有活性酵母菌再发酵 , 其稳定性更强 , 使得其保存时间更久 , 一般至少有4个月保存时间 。
【生啤和普通啤酒的区别 生啤和普通啤酒有什么区别】3、口感上的区别:普通啤酒由于经过高温处理 , 它的营养成分也会受到一定的破坏 , 而生啤酒由于不用高温杀菌 , 所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏 , 口感更鲜、更纯 , 口味稳定性也更好 。

    推荐阅读