香菇要泡发多久 干的香菇要泡多久
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【香菇要泡发多久 干的香菇要泡多久】1、香菇要泡1个小时左右 。
2、用温水 ， 温水能够使香菇充分吸水变软膨胀泡发 ， 还能分解香菇中的鸟苷酸 ， 提升鲜味 。泡香菇时 ， 可以加一些糖 ， 这样能快速的泡开香菇 ， 还能避免香菇鲜味成分的流失 。也可以加入适量的淀粉 ， 能洗去香菇上的泥沙 。
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