鸽子是我们生活中比较常见的一种飞鸟 ， 目前大多数的鸽子都是被当做观赏来用 ， 而有一少部分鸽子肉是用来食用 ， 鸽子肉的味道非常的鲜美 ， 相比于其他的鸡鸭来说 ， 鸽子肉更加的细嫩 ， 而且口感更好 ， 对于一些不爱吃禽类的人来说是一个很好的补充 ， 那么 ， 炖鸽子的做法大全步骤及其营养有哪些呢？
1.鸽子切块洗净备好 。
【炖鸽子的做法大全步骤及其营养】2.新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好 。
3.把所有食材放进炖盅里 ， 加入适量清水 ， 浸过鸽子为准 。
4.蒸锅里放入水 ， 放支架 ， 然后把炖盅放在支架上 。
5.盖上炖盅盖和蒸锅盖 ， 武火烧开后 ， 文火慢炖一小时 ， 加入适量盐即可食用 ， 味道非常鲜美 。
营养价值
1.鸽肉虽然很多人都在吃 ， 但殊不知其对人体健康存在潜在威胁 。
2.营养学家指出 ， 鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D ， 以及人体正常生命必须的碳水化合物 。而且 ， 有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸” 。现代科学表明 ， 人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸 ， 这些氨基酸对于人体而言都是必须的 ， 不存在“优质”“非优质”之分 ， 只要多食蔬菜水果 ， 不偏食 ， 一般不会造成氨基酸缺乏 。然而吃鸽肉 ， 会导致其他氨基酸的缺乏 ， 导致人体“亚”健康 。长期食用还会造成孕妇回奶 。
以上就是炖鸽子的做法大全步骤及其营养的介绍了 ， 希望大家了解一下 ， 鸽子之所以不能够成为我们餐桌上的主力 ， 是因为鸽子肉的口感味道虽然非常好 ， 但是鸽子肉的营养价值相对于鸡鸭来说要低了许多 ， 所以 ， 不能够大量的食用 。
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