狗狗很可爱 ， 但狗肉更鲜美 。狗肉蛋白质含量高 ， 而且蛋白质质量极佳 ， 尤以球蛋白比例大 ， 对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。食用狗肉可增强人的体魄 ， 提高消化能力 ， 促进血液循环 ， 改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症 ， 如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃 ， 可使老年人增强抗寒能力 。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效 。
原料：
白水煮过的狗肉300G、豆腐1块、葱段若干、小白菜叶7、8片、辣椒酱2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/4 。
做法：
【狗肉豆腐汤的做法和功效】1、油烧热 ， 下少量葱段爆香；
2、加入辣椒酱煸一下 ， 注入大量清水；
3、水沸后放入狗肉 ， 和葱段 ， 加生抽和胡椒粉 ， 小火炖20分钟；
4、放入小白菜叶和豆腐 ， 再炖10分钟 ， 撒入盐 。
1. 狗肉不仅蛋白质含量高 ， 而且蛋白质质量极佳 ， 尤以球蛋白比例大 ， 对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；
2. 食用狗肉可增强人的体魄 ， 提高消化能力 ， 促进血液循环 ， 改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症 ， 如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃 ， 可使老年人增强抗寒能力 。
调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键 ， 它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成 。把各种调料放在一个小锅里 ， 加上肥狗肉 ， 熬成汁酱 ， 汁酱既辣且香 ， 调在汤里异常开胃 。
从前 ， 东北的汉族多不吃狗肉 ， 现在 ， 传统的朝鲜族狗肉汤 ， 不仅受到东北人民的青睐 ， 而且走进北京 ， 出现在全国的许多大中城市 ， 成为众多人竞相品尝的特色佳肴 。
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