微波炉和烤箱有什么区别 光波炉可以当烤箱用吗
微波炉和烤箱有什么区别？家里的微波炉可以当烤箱用吗？
最近很多人在问烤箱 ， 但是又碰到了一个问题：家里已经有一个微波炉了 ， 他们俩有什么区别？有了微波炉 ， 还有必要再买一个烤箱吗？
如果说炭烤是有灵魂的 ， 烤箱烧烤有这灵魂的3～5成 ， 微波炉烤就是没有灵魂的一坨（熟了而已） 。
烤箱可以烤蛋糕、饼干、面包 ， 微波炉干脆不可以 。
所以总的来说 ， 烤箱两大功能：烧烤、烘焙 ， 微波炉可以烤 ， 但是只负责熟不负责香 ， 而烘焙 ， 微波炉则不可以了 。
文章插图
这是由烤箱、微波炉不同的加热原理决定的 。
烤箱是发热管加热 ， 靠近发热管的地方 ， 有红外辐射加热 ， 其他地方主要是热空气加热 ， 利用空气温度上限高的特点 ， 由外而内烹饪食物 。
当空气温度达到140度以上 ， 食物表面可能发生美拉德反应和焦糖反应 ， 会有点焦 ， 还能锁住里面的水分 。
但是空气加热温度有限、普通家用烤箱空气流动不足 ， 所以虽然烤出来有灵魂 ， 但也只有一点点 。
微波炉是用微波 ， 与食物里面的水分发生反应 ， 类似于分子摩擦生热 ， 从内而外快速烹饪 ， 优点是快 ， 缺点是干 。
水的沸点是100度 ， 美拉德反应无从谈起 ， 灵魂也无从谈起 ， 蒸菜、热饭倒是不错的选择 。
如果要用微波炉当烤箱用……建议买个光波炉 ， 或者微烤一体机 。
在500～1000元的烤箱里面 ， 京东卖得最好的是微烤一体机 ， 可见大家多么实在！
这里也跟大家说下光波炉和微烤一体机的区别：
相同点：两者都是由微晶面板+发热管组成的 ， 能够用微波加热 ， 也能用发热管加热 。
区别：光波炉的发热管效能比较低 ， 不能单独使用 ， 需要与微波配合才能烹饪；而微烤一体机的烘烤功能可以单独使用 。一般来说 ， 微烤一体机要比光波炉贵一些 ， 好的微烤一体机 ， 需要几千上万 。
【微波炉和烤箱有什么区别 光波炉可以当烤箱用吗】如果预算有限、厨房面积有限 ， 只是偶尔做做烧烤的话 ， 光波炉是性价比比较高的选择 。
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