【香菇炖猪肉的做法教程图解 香菇炖肉的家常做法怎么做】香菇炖肉的家常做法
用料
- 五花肉 500克
- 香菇 10朵
- 油 适量
- 盐 1勺
- 葱 1根
- 姜 4片
- 八角 4个
- 花椒 10粒
- 糖 1匙
- 料酒 2勺
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1、五花肉洗净切大块备用
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2、五花肉冷水下锅焯熟，用温水清洗干净
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3、热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒，八角炒出香味
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4、加入五花肉，淋入生抽和老抽，料酒加入适量水大火烧开炖煮四十分钟
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5、香菇洗净去蒂
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6、切厚片
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7、加入锅中，大火烧开加盐炖煮二十分钟 。
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8、鲜香美味 香菇比肉还好吃
小贴士
1.猪肉冷水下锅焯熟，用温水清洗干净 。2.香菇去蒂洗净切较厚的片 。3.不要过早加入盐 。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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