详情如何挑选紫薯的方法与技巧
紫薯对人体的疾病有预防和治疗作用，生活中怎么样才能挑选出甜而好吃的紫薯呢？问道美食网今天教给大家几个挑选紫的方法和技巧，非常简单实用 。
紫薯要买山岭地种出来的 。生长周期长的，放在手上质感重的 。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜 。
紫薯具胡抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病，下面教给大家挑选紫薯的方法 。
挑选好的紫薯具体从以下几个方面入手：
1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些 。
2.表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味 。烂紫薯有毒不要挑 。
3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用 。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯 。
5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差 。
以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了，特别是第1条和第二条要谨记，生活中你会用到的 。
【详情如何挑选紫薯的方法与技巧】
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