花菜的做法
【花菜的做法】
1、准备好花菜 ， 将花菜按掰成均匀一朵朵 ， 用水清洗干净 。
2、把准备好的猪肉切成薄片 ， 葱姜切片 ， 八角备用 。
3、锅中放入清水加热烧开 ， 放入适量的食用盐 ， 把掰好的花菜放入锅中焯水 ， 捞出用凉水冲洗一下 ， 沥干水分 。
4、锅中放入油加热 ， 放入八角 ， 姜 ， 葱爆香 ， 把切好的猪肉片放入锅中扁一下 ， 滴几滴冰糖老抽 ， 让猪肉片均匀的裹上色 。
5、把焯好的花菜倒入锅中翻炒 。
6、炒制变色放入少量的食盐即可出锅了 。
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