豆汁儿是老北京的特色早餐 ， 早起的人们往往喜欢喝上一碗豆汁儿 ， 吃上一个焦圈 ， 这样才是老北京人儿一天生活的正确打开方式 。
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但是对于外地人来说 ， 豆汁儿在早餐店里就不经常见到了 。
有所耳闻 ， 却从来没有喝过的宝宝可以自己在家里做做看哦~
所需材料：
食材：绿豆
步骤：
【老北京豆汁怎么做好吃 豆汁最正宗的做法】1.将绿豆洗净之后用足量清水浸泡到豆皮软烂 ， 能够用手搓掉为止 。
2.将绿豆捞出 ， 磨成浆 。
3.将绿豆浆用纱布进行过滤 。
4.将过滤好的绿豆浆水倒入玻璃容器 ， 室温放置大约12个小时
5.沉淀后的的浆汁会出现分层状况 ， 撇去最上层的较为稀的部分 ， 只留最下层的生豆汁 。
6.去一口干净的锅 ， 加入少量清水 ， 煮沸后放入生豆汁
7、锅内加少许凉水 ， 用大火烧沸后倒入生豆汁 ， 煮至快要溢出盛出即可 。
是不是操作起来很简单呢？想尝尝老北京味道的宝宝们可以试试看哦~
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