白面发糕的做法松软又好吃 白面发糕怎么做
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1、材料：面粉1杯、活性干酵母2茶匙、盐和植物油适量 。
2、选一个适当大小的碗 ， 表面抹上油 ， 加适量温水(水温33摄氏度左右 ， 以手感不烫为准) ， 再加干酵母和盐打匀 ， 然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊 ， 并充分打匀 ， 面糊稀稠程度要求不严格 ， 可是个人口感而定;
3、蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准) ， 将碗放入水中以保持面糊的温度 ， 并盖上锅盖发面约30分钟;
【白面发糕的做法松软又好吃 白面发糕怎么做】4、当面团发至原来体积的2至3倍时 ， 用大火将面团蒸熟即成 。
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