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1、原料:羊排1000克 。腌料:独蒜10头切碎 , 洋葱1只切丝 , 香菜1把切段 , 姜1块切片 , 小葱1小把切段 , 花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐各适量 。
2、把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味 , 也就是炒成椒盐 。
【家庭煎羊排怎么腌 煎羊排怎么腌制最好吃】3、处理好的羊排放在盆里 , 加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀 , 放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上 。
4、腌好的羊排取出放在盆里 , 用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀 , 并用木棒将羊排反复敲打数次 , 再腌2小时左右即可烤制 。
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