文章插图
1、食材：白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个（鸡蛋须大号 ， 带壳65克左右）模具：6寸圆模 。
2、隔水融化白巧克力 。
【做糕点需要哪些食材，做糕点的食材】3、分蛋 ， 将蛋白放入冰箱冷藏 ， 烤箱预热170度 ， 模具铺好油纸的 ， 然后融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀 。
4、取出冷藏的蛋白 ， 打发至湿性状态（即大弯钩状态） ， 取1/3蛋白放入蛋黄糊内 。
5、翻拌均匀 ， 再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒 。将蛋糕糊从较高处倒入模具内 。
6、放入烤箱 ， 在烤盘里倒入热水 ， 先170度烘烤15分钟 ， 再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出 ， 烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏 ， 食用时表面可撒糖粉 。
推荐阅读
- 火锅需要什么食材? 做火锅需要哪些食材
- 河边吃火锅需要准备哪些食材 吃火锅准备啥食材
- 橄榄菜的5种最好吃做法 绿橄榄菜的做法大全
- 小米炖海参的2种做法 小米炖海参的做法窍门
- 适合女人喝的汤及做法 女子煲汤需要哪些食材
- 自动熄火功能需要关吗 看完这些您就明白了
- 烧烤需要些什么食材 火锅烧烤都需要哪些食材
- 腊八粥怎么做颜色红 腊八粥调节色调方式
- 科目三灯光需要复位吗
- 沙汤需要哪些食材 沙县小吃的汤用什么材料做的