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1、水煮肉片需要的食材分别有:里脊肉、圆生菜、鸡蛋清1个、食用油、豆瓣酱、料酒、小米椒、姜丝、葱花、胡椒粉、花椒粉、清水、玉米淀粉 。
2、每个地方每个人做的水煮肉片用的食材都有不同,所以要根据个人的口味选择喜欢的食材进行烹饪 。
3、水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜 。
4、因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片 。
【做水煮肉片需要哪些食材 做水煮肉片需要哪些食材,怎么做?】5、水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼 。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香” 。
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