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1、食材：豆腐1块、牛肉沫小半碗、豆瓣酱1勺、水淀粉小半碗、花椒粉+麻椒粉适量、生抽1勺、小葱1根、蒜苗1根 。
2、嫩豆腐切小块，开水加盐，下锅焯水，去除豆腥味 。
3、麻椒花椒在锅里干炒出香味，杆碎 。
4、准备牛肉沫 。葱姜末 。水淀粉 。
5、炒熟牛肉沫，加葱姜末，加一勺豆瓣酱，一勺酱油，适量辣椒面，适量白糖，加入开水 。
6、加入豆腐，水淀粉分三次倒入，加入花椒粉 。
【麻婆豆腐需要的食材有哪些 做麻婆豆腐需要哪些食材】7、表面放上一些蒜苗，就好了 。
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