分享青梅的3种正确做法青梅怎么吃最好

又到了一年一度的青梅季，要单说“青梅”这种水果，可能很多人都没有听说过，因为新鲜的青梅口感是酸涩的，酸到让你口水直流，很少有人会直接吃新鲜的青梅，但要说起梅子酒、咸梅、溜溜梅等等，知道的人又会多一些，这些美食就是用青梅制作而成的；

文章插图
青梅的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种无机盐、还有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，家庭加工青梅一般会制作成青梅酒、咸青梅（咸梅）和梅子露，因为这几种做法最简单，没有技术含量，唯一需要的就是时间的沉淀，经过时间沉淀就能获得的美食；

文章插图
下面和大家分享3种青梅的做法，青梅酒、咸青梅和糖渍青梅，完全不同的3种做法，但前期的处理方法是一样的，所以我们先做青梅的前期处理；

文章插图
【青梅的处理方法】
1、买回家的青梅先挑选一下，有斑点的、破损的不要，这些都会影响青梅的保质期；

文章插图
2、挑选好的青梅放在一个大容器中，在流动水的状态下把青梅清洗干净，把青梅表面的绒毛都要洗掉；

文章插图
3、往清洗干净的青梅中加入适量的清水和食盐，搅拌均匀，放在盐水中浸泡2小时，能去掉青梅的苦涩味，盐水还能起到消菌杀毒的作用；
【分享青梅的3种正确做法青梅怎么吃最好】

文章插图
4、浸泡过盐水的青梅去掉果蒂，用牙签挑掉，再次冲洗干净，捞出来放在竹篾上晾干水分，水分一定要完全晾干，完全晾干之后就可以开始做关于青梅的美食了；

文章插图

分享青梅的3种正确做法 青梅怎么吃最好