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用料
- 金鲳鱼 1条
- 姜片 4-5片
- 酱油 2汤匙
- 葱 半根
- 料酒 2勺
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1、准备材料
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2、金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划几刀，加入两勺料酒腌制10分钟 。
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3、生姜片葱段垫在盘底，鱼腹塞入姜片去腥 。
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4、蒸锅中放入水烧开，将鱼放入蒸锅上大火蒸8-10分钟左右 。
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5、出锅后把盘中的水倒出，把姜片葱段取出 。
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6、把切好的姜丝和葱丝摆放到鱼上，淋上蒸鱼酱汁 。
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7、锅里加适量食用油烧至高温，淋到金鲳鱼上面 。
6一道美味的清蒸鱼就出锅啦 。水蒸气，让鱼肉快速蒸熟 。
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8、美味出锅
小贴士
【一眼就会的超简单又好味的清蒸金鲳鱼做法 清蒸鲳鱼一般蒸几分钟能熟】清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，蒸鱼的时间，可根据鱼的大小调整 。
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