250克阿胶糕的配料表 阿胶糕的配料成分
【250克阿胶糕的配料表 阿胶糕的配料成分】
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1、阿胶糕的配料有阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 。辅料加的多 ， 做出来的阿胶糕数量也会增多 。
2、阿胶糕功效丰富 。包括补血、止血、治疗妇科疾病、防癌抗癌、清肺润燥治咳嗽、治腹泻、男性疾病、保胎安胎、滋阴、改善睡眠、扩张血管、防治老年病、延缓衰老、健脑益智、健康人群提高免疫力等 。
3、阿胶糕的做法复杂 。首先要阿胶敲成小块 ， 放入准备好的小锅中 ， 倒入黄酒 。24小时后取出阿胶进行熬制 ， 倒入冰糖 ， 开小火顺时针搅拌 。大约40分钟后 ， 可以用铲子挑起胶液 ， 看到胶液呈现“挂旗”状态 。接着 ， 按次序加入食材 ， 边加边搅拌 ， 先加入大颗粒的 ， 搅拌至均匀 。最后 ， 方型容器铺上一层保鲜膜 ， 抹上香油 ， 将搅拌好的阿胶糕放入压实 。上面再覆一层抹了香油的保鲜膜 ， 用手或者擀面杖压平成型 ， 放在阴凉处晾凉即可 。
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