【仅需一招教你轻松巧开椰青 怎样开椰青最简单呀】
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“椰子浑身都是宝，好吃不好开 。今天把我开椰子的窍门分享给大家 。”
食材明细主料
- 椰子1个
- 锋利菜刀1把
- 吸管1根
- 甜味口味
- 其他工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
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- 1 挑选椰子：
二看：尾部三星（像奔驰标志）白色的算是嫩的，棕色是老的 。
三拈：拿几个挑好的对比下重量，一般重的为嫩 。我喜欢选介于两者之间的，成熟度好，汁水又多又甜，还有椰肉 。
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- 2 青椰一个 。
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- 3 将椰子目测均分成三份 。为了让大家看清楚，我画了线 。
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- 4 取一把锋利的刀，从椰子顶部1/3处（画线）用力斜着（刀背左斜）往下砍，转圈砍一周 。
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- 5 砍完一周后，用刀掰一下，顶部就能掉下 。
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- 6 继续把覆盖在顶部的椰棕砍去，不需要用刚才那么大的劲儿了 。椰子的顶部有个“丫”字，每边中间都有一个眼，直到顶部出现三个眼 。
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- 7 一共有三个眼，两个按着是实心的，有一个按着是软的，用刀尖轻轻扎一下就开了 。
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- 8 洞口钻大一点，看到椰肉挺厚 。如果要倒出椰汁可以把旁边的一个眼，用尖锐工具敲开 。这样有进气孔，更容易倒出椰汁 。
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- 9 图省事就插上吸管开喝吧 。
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- 10 砍下的椰棕去掉外皮可以与花土混合，种植绿萝很不错哦 。
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