蛏子是一种肉质鲜嫩的海鲜食材 ， 而且它价格不贵 ， 在各地的水产市场上 ， 随时都能买得到 。但很多人购买车子以后 ， 却感觉怎么也洗不干净 ， 烹调出的蛏子总会有泥沙存在 ， 那么蛏子在购买以后应该怎么洗呢？怎样才能让它贝壳中的泥沙尽快去掉呢？
蛏子怎么洗
1、大家在购买新鲜的蛏子以后回家应该把它放到盆中 ， 再加入适量的清水 ， 清水的数量要刚刚没过蛏子 ， 再取适量的海盐 ， 放到水中 ， 用手把它调匀 。
文章插图
2、加入海盐的清水类似于海水 ， 能为蛏子提供一个类似于它生存的环境 ， 在这样的环境中 ， 他会自由呼吸 ， 而他贝壳中的泥沙会在他呼吸时排出体外 。在淡盐水中浸泡2到3小时以后 ， 撑着体内的泥沙就能吐干净 ， 取出以后再用清水把它洗净就可以 。
蛏子怎么快速去沙
1、购买到新鲜蛏子 ， 想让它贝壳内的泥沙快速去掉 ， 在清洗时有一些小窍门 ， 可以把购买的新鲜蛏子放在滤水篮中 ， 带把滤水篮放在盆中 ， 加入足量清水 ， 然后取适量的食用油 ， 直接倒在清水中 。
2、加入的使用油会浮在水的表面 ， 会阻止氧气进入水内 ， 这时新鲜的蛏子在水中就会感觉呼吸困难 ， 就会张开贝壳大口呼吸 ， 而且它贝壳张开以后 ， 它贝壳中的泥沙就会析出到水中 。
【蛏子快速去沙的小诀窍 蛏子怎么清洗才干净】3、在这种情况下大约一小时蛏子就能把贝壳中的泥沙吐干净 ， 把滤水篮取出以后 ， 再放到清水中 ， 反复冲洗几次 ， 就能把蛏子洗好 。7号以后他就能按自己的需要去烹调成不同的菜品了 。
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