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饺子 ， 在我们的餐桌上经常出现 ， 很多人也都很爱吃 ， 就拿我们家里来说吧 ， 一个月最少要吃五次饺子 ， 无论什么馅大家都爱吃 ， 媳妇说饺子馅是其中一个因素 ， 重要的还是饺子皮上 ， 一顿好吃的饺子 ， 和面是最重要的 ， 今天我就和大家分享一下和饺子面的妙招 ， 希望大家喜欢 ， 好了话不多说上菜谱
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【包水饺和面最的关键技巧揭晓 包水饺的面怎么和才能好吃】原料：面粉（一定要用蛋白质含量较高的高筋面粉 ， 这样做出来的饺子皮越是筋道好吃）盐
做法：面粉放到一个盆里加入适量的盐 ， 加入水用手搅匀 ， 这个水必须要用冷水低于30度
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这样和出的面团筋性好 ， 当所有面粉都搅拌成雪花片之后 ， 双手用力将雪花片揉成面团 ， 然后成团最后做到三光（盆光、面光、手光）用一块湿布盖住醒发半小时 ， 这半小时的时间用来和馅 。
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