教你如何辨别好吃的车厘子车厘子为什么是苦的呢

车厘子吃着有点苦考虑是出现了变质，也可能是车厘子没有完全成熟，或者是口腔中存在有疾病所引起的。
近期车厘子是一个“大瓜” ，很多人都搬起小板凳静静地守候车厘子的近期新闻和价格走向，对于能否购买车厘子，大家还是徘徊不定。不过以前动辄数十元一斤的车厘子，很多地方10元钱都能买到，可见车厘子的价格遭到了几倍的“腰斩” 。很多粉丝向我咨询这样一个问题，那就是有的车厘子看着新鲜，为什么吃起来就感觉不好吃，甚至变质了，车厘子的口感为什么会有这么大的差别，接下来小井就为大家讲解一下。

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车厘子跟有些水果的变质或者腐烂部分是不一样的，像苹果和香蕉一般都是从表皮开始腐烂，而车厘子是从里面开始腐烂的，所以我们从外面来看，基本上很难发现车厘子变质这个问题。而车厘子一般是非常不耐储存的，所以从树上摘下来之后，几乎所有的车厘子都会喷洒保鲜剂或者防腐剂，而这些化学物质在一定程度上可以起到保鲜的作用，但是也会与其发生化学反应，让车厘子的成分发生一些改变。
【教你如何辨别好吃的车厘子车厘子为什么是苦的呢】

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目前市面上大部分车厘子主要是从智利进口的，智利位于南美洲，和中国距离遥远，车厘子大多都是经过海运过来的。从树上采摘完成到送到国内海关，期间至少要经过一个月的长距离运输。如果不添加防腐剂和保鲜剂，车厘子最多几天就会腐烂。由此可见，车厘子表面会添加很多保鲜剂，也容易让车厘子口味发生变化，甚至直接变质。

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车厘子如何辨别是否变质呢？
不管是车厘子还是其他水果，存放时间太长会影响水果的品质，车厘子本身就是靠保鲜剂强行撑到国内的，如果长时间存放或者售卖时间过久不及时食用，车厘子的手感就会变软，也很有可能从内部开始腐烂，这个时候的车厘子味道会比较苦，说明车厘子已经变质了，最好不要食用。
1、看外观
车厘子是否新鲜，通过外观和形状就能够辨别出来。新鲜的车厘子外观饱满丰盈，内部紧实且充满水分，体型越大的车厘子品质越好，果实一般也越甜。如果车厘子外观有所褶皱，颜色暗沉没有光泽，说明水分流失殆尽，这样的车厘子哪怕没有变质，味道也晦涩难吃。