什么是淡豆鼓呢 淡豆鼓有什么营养价值呢
大家在生活中不知道吃过或者听说过淡豆鼓吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是淡豆鼓呢，以及淡豆鼓有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧 。如果你也想了解就不要走开哦 。
什么是淡豆鼓呢淡豆豉，中药名 。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效 。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷 。内服：煎汤，5～15g；或入丸剂 。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷 。
淡豆鼓有什么营养价值呢豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质 。
1.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能 。
2.豆豉中含有很高的豆激酶 。
吃淡豆鼓有什么好处呢1.发汗解表：淡豆豉具有疏散宣透之性，既能透散表邪 。常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证 。
2.宣郁除烦：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热 。
3.安胎：淡豆豉性寒味甘，寒能清热，甘寒则益阴 。滋阴清热，凉血安胎 。
4.清热止痢：淡豆豉性寒能清热，有清热止痢之功效 。
5.和胃消食：淡豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食 。
6.解毒：淡豆豉味甘，甘能解毒 。可用治山岚瘴气恶毒，食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等 。
淡豆鼓的市场价格是多少呢淡豆鼓一年生草本，高50～3750px 。茎多分枝密生黄褐色长硬毛 。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～25px，直径0.5～17.5px 。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐 。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚 。花期6～7月，果期7～9月 。近期市场关注度不高，时有商家购进，货源走动平稳，由于该品供应量稳定，近期行情持续走稳；现市场淡豆豉价格在8-10元之间 。
【什么是淡豆鼓呢 淡豆鼓有什么营养价值呢】
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