海参作为极具营养价值的一味补品，就像普通的鱼，虾一样，海参其实也是有大小之分的，不过只是体型大小的差别，其它的没有什么不一样 。普通大小的海参一般都是长十到二十厘米，特大的可达三十厘米 。在我们的思考模式中，拿个头论英雄是一种衡量海鲜营养价值的方法，可这种方法适不适用于海参的评估呢？这里小编为大家总结了一些说法：
现在国内的消费者看海参就要看个头，看刺多不多，这其实都是营销者偏向错误的误导 。
【海参大小与营养价值的关系？】1.同样品质的海参，大的生长的年限就长小的生长年限就短 。
2.关键是市面上的海参，品质完全不同，先说活海参吧 。你拿野生的跟养殖的比是没法比的，有人家养殖的喂的激素 。1年就可以长很大 。野生的3年都长不了哪么大 。
3.在说干的和半干的，这种就更不能看大小了 。因为加工的时候很多人都会不同的加工方法，要是火候大，海参就会煮的很小 。但是其实是用很多个海参才靠成一斤干的 。但是你要是火候轻，只用一半的海参就能靠出一斤干的，这样的海参就会看真很到，其实个数很少 。
4.现在市面上有糖干跟盐干的海参，那种是经过多次加工，每一个海参上挂了很多糖或者是盐，这样的海参就很沉，一斤没有多少 。
5.产地不一样，海参的大小也会不一样 ，南方的海参，普遍长的很大，因为水热，所以海参长的快，通常一年就可以长到长岛海参3年的大小 。
所以啊，对于海参大小决定海参的营养价值的说法是极不靠谱的，如今市面上到处充斥着各种养殖海参，真正的好东西不一定好看，好看的不一定是好东西 。所以，消费者在选购海参时，还需提前做一下功课，才会避免上当受骗哦~
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