菜常温放一晚上会坏吗
菜常温放一晚上不会坏 ， 一般在室温25度下的新鲜蔬菜 ， 放了一夜也不会坏 ， 但是如果是做熟了的菜 ， 很有可能会滋生细菌 ， 此外 ， 不同的蔬菜可以保存的时间也有所不同 。
夏天天气较为干燥 ， 一般青菜是很容易失去水分而枯萎的 ， 能放长时间的蔬菜不多 ， 而像包心菜 ， 椰菜 ， 大白菜等这些较大颗而不容易失水分的蔬菜一般可以放的久些 。
瓜类蔬菜相对于青菜来说是可以放较长时间的 ， 比如冬瓜、南瓜等都可以放很长的时间 。根茎类蔬菜相对其他蔬菜是能够存放比较久的 ， 比如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯 ， 洋葱 ， 土豆等等 ， 但是注意要放在比较干燥的地方 ， 不然太潮湿容易长芽 。
了解不同蔬菜的不同属性后 ， 根据蔬菜的属性选择保存的方式 ， 对保持蔬菜的新鲜口感与营养都很有帮助 ， 对于不耐寒的蔬菜最好在常温下保存 ， 而耐寒的蔬菜则可以选择放到冰箱中保存 。
【菜常温放一晚上会坏吗】并不是所有的蔬菜都能耐寒 ， 一部分蔬菜如果长期在冰箱中保存 ， 很容易因为低温出现损伤 ， 尤其是夏季成熟的蔬菜 ， 更容易受到低温的影响 ， 茄子长时间放在冰箱中可能会变黑 ， 而西红柿在冰箱里放久了也会变得柔软松弛 ， 土豆也是同样的道理 。
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