正宗上海烂糊面的做法 上海烂糊面的做法
文章插图
1、食材：面100克、肉50克、平菇30克、开洋30克、青菜20克；
2、平菇洗净，放盐水浸泡20分钟，撕成小条，肉片，我买肉请店家帮我切成了肉片洗净，放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟 。
3、然后把青菜洗净，切碎，开洋加料酒浸泡，坐锅热油，把肉片煸炒至变色，快速盛出 。
4、另起油锅，放平菇炒，等平菇出水，加少许盐、料酒，另起油锅，炒青菜到断生，锅中水烧开，放面 。
【正宗上海烂糊面的做法 上海烂糊面的做法】5、再次烧开后加冷水，依次加开洋，肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可 。
推荐阅读
- 正宗闽南面线糊的做法 闽南面线糊的做法
- 非上海户籍买房条件是什么
- 正宗新疆炒拉条的做法 正宗新疆炒拉条怎么做
- 正宗炖羊肉的做法大全 正宗炖羊肉的烹饪方法
- 上海不限购的房子在哪里有？
- 南煎丸子正宗做法 南煎丸子怎么做
- 正宗红烧大肉的做法 正宗红烧大肉怎么做
- 上海为什么会成为金融中心 上海成为金融中心原因介绍
- 大黄鱼的新做法简单又好吃 大黄鱼做法最正宗的做法
- 上海最高楼多少层