做巧果子怎么做好吃 正宗巧果子的制作步骤
文章插图
1、面粉、盐、鸡蛋、花生油放入盆中 。
2、白奶、白糖、鲜酵母放入碗中搅拌均匀，分次倒入面粉中 。
3、拌匀后揉搓成均匀的团加盖饧发到面团原体积2倍大 。
【做巧果子怎么做好吃 正宗巧果子的制作步骤】4、发酵好的面团揉搓至完全排气 。
5、把面团搓成条，按照模具的大小分割成剂子 。
6、面剂子上撒少许干面粉搓圆后放入木制模具中压实 。
7、把模具中的剂子倒扣磕出来，其它依次做好 。
8、做好的巧果生坯放入烤盘中 。
9、把烤盘放入烤箱，180度中层上下火烤15分钟左右 。
10、烤至巧果表面金黄从烤箱取出 。
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