小种茶是属于什么茶 红茶分类
文章插图
1、小种茶属于红茶，全发酵茶 。
2、红茶分类：
【小种茶是属于什么茶 红茶分类】（1）小种红茶
通常指正山小种红茶，产于福建崇安（今武夷山市）武夷山国家级自然保护区星村乡桐木，所以也称星村小种或桐木关小种，是最正统的小种红茶 。
（2）工夫红茶
最早由小种红茶演变，由于其制工精细，精制时颇费工夫，所以称工夫红茶 。最具代表的工夫红茶是安徽的祁门工夫、云南的滇红工夫、福建的闽红工夫等 。
（3）红碎茶
在19世纪，我国的茶种以及红茶制法一同传入印度，印度在中国红茶制法的基础之上加以改变，将茶叶切碎、发酵、干燥，将其制成红碎茶 。所以，红碎茶的历史也有百年之久了 。
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