文章插图
1、先将鲫鱼杀洗干净 ， 一般我都是找菜市的大叔帮忙杀好 ， 回来后再打上一字花刀 ， 去除鱼腥线 。白萝卜去掉皮切成2毫米的丝 ， 洗净的生姜切成片 ， 小葱切成葱段 ， 剩下的挽个葱结备用 。
2、起锅烧火 ， 锅烧热后倒入适量的清油 ， 待油烧冒烟之后 ， 下入鲫鱼 ， 中小火煎制两面金黄 。（切记要热锅凉油 ， 油烧热后下入鲫鱼 ， 这样不会粘锅） 。
3、鲫鱼煎好备用 ， 取一个汤锅 ， 锅中放入适量的清水 ， 下入煎好的鲫鱼 ， 再下入葱结及姜片 。
4、烧鲫鱼汤 ， 新鲜的鲫鱼不需要腌制 ， 只要在烧汤的时候加入适量的料酒即可 ， 料酒建议选姜葱料酒 。倒入料酒后大火烧开 ， 一直保持中到大火的状态炖8-10分钟 。
5、待鲫鱼汤炖白之后 ， 下入萝卜丝 ， 继续保持大火煮5分钟左右 ， 让汤汁更加浓白 。
【鲫鱼汤怎么烧 鲫鱼汤如何做】6、鲫鱼汤炖成奶白色后 ， 就可以调味道了 ， 下入食盐及胡椒粉即可 ， 胡椒粉在这里能到增香去腥的作用 。调好味道即可出锅 ， 最后撒上葱段就好了 。
推荐阅读
- 幽灵行动怎么进入游戏 幽灵行动如何进入游戏
- 手机光亮灯不开机怎么办
- 幽灵行动怎么邀请好友 幽灵行动如何邀请好友
- 底特律变人怎么偷钥匙 底特律变人如何偷钥匙
- xr怎么关闭后台 有几种方法关闭后台
- 狂怒2怎么调字幕 狂怒2如何调字幕
- 狂怒2怎么补充弹药 狂怒2如何补充弹药
- 狂怒2如何自动驾驶 狂怒2怎么自动驾驶
- xlsx表格公式怎么设置 两种途径都可行
- 清汤牛杂的做法及配方 怎么做清汤牛杂