萝卜丸子怎么炸的外酥里嫩 炸萝卜丸子的做法
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【萝卜丸子怎么炸的外酥里嫩 炸萝卜丸子的做法】1、食材：红皮萝卜、葱、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、蚝油、食盐、油 。萝卜洗干净擦成丝 ， 放到一个盆子里 ， 加上适量的食盐搅拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 杀出里面的水分 。
2、萝卜腌制好之后攥干水分 ， 加入葱碎 ， 打入一个鸡蛋 ， 撒上适量的五香粉、胡椒粉、蚝油、食盐搅拌均匀 。
3、然后加入适量的玉米淀粉搅拌均匀 ， 使之粘稠 ， 加淀粉的时候多次少量的加 ， 以免加多了 ， 能成团就可以了 ， 搅拌均匀 ， 然后把面糊搓成一个个的丸子备用 。
4、锅烧热 ， 倒入适量的油 ， 油烧至五成热 ， 转小火 ， 下入萝卜丸子 ， 炸至表面金黄即可捞出控油 ， 想吃更酥脆口感的可以再复炸一遍 。
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