白萝卜我们都很熟悉 ， 但是白萝卜酵素我们不是经常接触 ， 而且白萝卜酵素的作用是什么呢？我们更是很少有人知道 。但是根据白萝卜这样的食物是对我们身体有很多好处的 ， 所以白萝卜酵素也应该是一种对身体有益处的物质 。我们需要具体了解一下关于白萝卜酵素的作用 。这样我们可以自己制作白萝卜酵素 ， 保持健康的生活需要了解这样的常识 。
1.萝卜的含水量较高 ， 约94% ， 热量较低 ， 膳食纤维 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 钾 ， 维生素C和叶酸的含量较高 。
2.萝卜中含有丰富的消化酶 ， 该消化酶不耐加热 ， 所以萝卜适宜生吃 。
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长 ， 对预防癌 ， 抗癌有重要意义 。
2.促进消化
【白萝卜酵素的作用是什么呢？】萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素 ， 能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 促进食物消化 ， 解除胸闷 ， 抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动 ， 促进新陈代谢 ， 还可以解毒 。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用 ， 能让肠胃达到良好的状况 。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病
白萝卜酵素中含有蛋白质糖维生素A维生素C尼克酸 ， 以及无素钙磷铁等 。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分 ， 对人体消化功能大有裨益 。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉脂肪等成分 ， 使之为人体反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉脂肪等成分 ， 使之为人体所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味 ， 能促进胃肠蠕动增强食欲帮助消化 。
白萝卜酵素味甘辛性凉 ， 有下气定喘止咳化痰消食除胀利大小便和清热解毒的功效 。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者 ， 用白萝卜洗净切片或丝 ， 加饴糖腌后食用 ， 有降气化痰平喘的作用 。呕吐时 ， 可将萝卜捣碎 ， 加密水煎煮 ， 细细咽嚼 ， 有和胃止吐消食作用 。
以上内容就是关于白萝卜酵素的作用 ， 与白萝卜一样 ， 白萝卜酵素也有很多类似的促进胃肠蠕动 ， 帮助消化的作用 ， 而且还会有效防止癌症 ， 我们知道癌症对于我们来说是一种最严重的疾病 ， 所以白萝卜酵素可以防止癌症 ， 这一点是很多食物不具备的 ， 所以我们要重视起来 。
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