【分享自制鸡排的制作步骤 鸡排的制作方法家常】很多人喜欢吃鸡排 , 鸡排是一款口感极佳的美食 , 无骨香软吃起来分外过瘾 , 尤其是那金黄的颜值 , 微炸后特别的香脆爽口 , 今天我向大家分享一道家常版的懒人鸡排 。
准备食材:鸡胸肉一块 , 鸡蛋一个 , 生姜 , 大葱 , 料酒5克 , 盐3克 , 胡椒粉1克 , 生抽 , 花椒粉 , 面包糠20克 , 面粉5克 , 淀粉5克 。
做法:
1:先把鸡胸洗净 , 从中间一分为二 , 再改刀切成筷子粗的长条放入盆中备用 。
2:在切好的鸡胸肉中加入适量的料酒 , 盐 , 胡椒粉 , 生抽 , 葱姜水 , 花椒粉 , 把鸡胸肉腌制十分钟 , 让鸡胸肉入味 。
3:取一碗打上一个鸡蛋 , 加适量面粉 , 淀粉 , 水搅至酸奶状待用 。
4:准备一个盘子 , 放上面包糠待用 。
5:将腌好的鸡肉条依次一个一个地均匀裹上调好的鸡蛋面糊 。
6:接着把鸡胸肉两面都裹上面包糠待用 。
7:锅中加油 , 油温五成热依次一个一个地下锅炸 , 以防粘连 , 炸至两面金黄 , 出锅装盘 。
8:上面撒些小葱花 , 番茄酱即可 。
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