正月十五吃元宵的习俗 正月十五为什么要吃元宵
正月十五吃元宵的意义 吃元宵是一个古老的中国传统节日习俗,多在元宵节吃 。
元宵节一定要吃元宵 ， 但是做元宵可是件不简单的事儿 ， 里面包含了很多历史文化 。今天 ， 我们就来破解一下元宵背后的文化 故事 ， 让大家在吃元宵的时候 ， 也能同时享受精神上的食粮 。
做元宵首先要有糯米粉 。大米最早起源于中国 ， 在湖南道县玉蟾岩遗址发现了最早的栽培稻 ， 距今约14000—18000年；浙江浦江上山遗址被认为是中国稻 作为农业的开端 ， 距今约10000年 。糯米是大米中比较有黏性的一类 ， 把糯米用水泡一夜 ， 再用水磨打成糯米浆 ， 装在用布袋子再吊一夜 ， 滤去水分之后晾干 就做成了糯米粉 。
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在魔法发明之前 ， 无论是米还是面 ， 都只能吃一粒一粒的 。能磨粉的磨大概在2400年前的战国时期才发明出来 ， 能磨豆浆和刚才糯米浆的水 磨则要到东汉才能出现 。也就是说 ， 东汉以后 ， 才出现制作元宵的可能性 。甜味的元宵是元宵种类中重要的一种 ， 甜味主要来自做馅儿时加入的糖 。
人类最早的甜味来自于富含糖分的蜂蜜和水果 。特别是蜂蜜 ， 含有葡萄糖、果糖和 蔗糖 ， 甜味浓香 ， 是古代最重要的甜味剂之一 。人类大概在石器时代就会采集蜂蜜 ， 东汉时可能就出现了养蜂业 ， 我们就可以规模化地获取蜂蜜了 。在蜂蜜 之外 ， 古人还会用发芽的植物种子发酵生产出胶状的糖 ， 叫做饴糖 。到了汉代 ， 粗红糖（可能就是史籍记载中的石蜜）随着中外交往的频繁作为贡物引入中 原 。
到了唐代 ， 唐太宗派遣使者到古印度地区学习先进熬糖生产技术 ， 用加热而不是暴晒的方法去除糖浆里的水分 ， 才最终实现了砂糖的国产化 。不过唐代 的砂糖依然泛黄 ， 直到明代中国制糖工匠创制了使用泥浆和专用器具“瓦溜”黄泥脱色法 ， 规模化的白砂糖生产才最终实现 。有了这两种基础原料 ， 我们才能做元宵 。
首先把喜欢吃的水果尖果之类的食物炸香切碎 ， 加入动物油和糖 ， 搅匀之后摊成薄片 ， 用刀切成小方块 ， 这就是原料 宵馅儿 。
再把元宵馅放入盛有糯米粉的大笸箩里面晃动 ， 叫做摇元宵 。因为元宵馅有黏性 ， 糯米粉也有黏性 ， 摇来摇去就能让元宵馅粘上糯米粉 ， 糯米粉再 粘上更多的糯米粉 ， 最终就能摇出来一颗一颗雪白的元宵 。
至于中国最早什么时候吃元宵就有好多说法 ， 有人说最早在唐代大家就吃元宵 ， 叫“粉果”；有人说到了宋代才有元宵 ， 叫“浮元子” ， 还有人说元宵和元 末农民大起义有关 。总之 ， 现在元宵和汤圆一起 ， 变成了正月十五上元节的节令食物 ， 圆圆的外形寓意团圆美满 ， 甜甜的味道寓意生活幸福甜蜜 。诸多历史 文化 ， 化作大家晚餐碗中沉浮在冒着热气汤水中的美食 ， 我们与古人共享甜味 ， 我们与历史共尝软糯 ， 我们与未来共品甜蜜 。
元宵的由来：
据民间风俗史书上记载 ， 元宵始于隋朝末年 ， 相传是在公元610年正月十五 ， 隋炀帝扬广为粉饰太平 ， 炫耀民富国强 ， 下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚 ， 调来全国各路高手戏班 ， 从十五之夜开始 ， 夜夜花灯高招 ， 歌舞生平 ， 弦歌不绝 。一时间 ， 看灯的 ， 听戏的 ， 做小生意的 ， 人山人海 ， 使的个洛阳城沸沸腾腾起来 。据说 ， 这时有个小吃店铺的老板别出心裁 ， 把糯米碾成粉 ， 包以糖馅做成团子 ， 然后一煮 ， 又饱肚子 ， 又暖身子 ， 很受欢迎 。因为古时称正月十五为上元节 ， 称夜晚为宵 ， 所以元宵由此得名 。
北方叫元宵 ， 在南方呢习惯叫汤圆 。还有呢元宵是这样来的 ， 而汤圆是一个个手工包出来的 。
不论是北方的“滚”元宵 ， 还是南方的“包”汤圆 ， 皆取团圆之意 ， 又逢十五月圆之夜 ， 象征全家人团圆幸福 ， 年年欢聚 。
【正月十五吃元宵的习俗 正月十五为什么要吃元宵】正月十五吃元宵 ， 在我国是由来已久习俗 。人们在元宵节吃汤圆 ， 实际上是思念亲人、渴望团圆的意思 。
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