粽叶不要用水煮 ， 教您正确的处理方法
马上就是端午节了 ， 到了端午节的时候 ， 各家各户都开始包起了粽子 。总是软糯香甜 ， 吃一口带着粽叶的清香味道 ， 再包进去红枣或者肉馅 ， 味道别提多美味了 ， 这也是端午的典型美食 。而我们自己在家包粽子的时候 ， 都会提前将粽叶买回来 ， 但很多朋友买粽叶回来的时候 ， 都是直接用水在锅中将粽叶煮开就完事了 。其实这样做出来的粽叶 ， 包的时候柔韧性差、清香的味道也淡 ， 并且也没有将脏东西完全去掉 。其实买回来的粽叶不要用水煮 ， 教您正确的处理方法 ， 这样包出来的粽子才会好吃 。
教您正确的处理粽叶的方法 ， 包出来的粽子清香又好吃
1、首先我们把要清洗的粽叶放到洗菜盆中 ， 这样有利于浸泡粽叶 。
2、随后我们准备一勺的小苏打和一勺的白醋 ， 我们在洗菜盆中加上足够的清水来浸泡粽叶后 ， 就可以将小苏打、白醋 ， 随后与盆中的水充分的混合 。
文章插图
3、现在我们将粽子放在洗菜盆里面 ， 充分浸泡两分钟的时间 。加上白醋可以将粽叶上的污渍软化 ， 而且能让粽叶也变软一些 ， 所以这是我们浸泡粽叶的时候非常重要的一个食材 。另外小苏打能起到去除脏东西的作用 ， 这样吃着粽叶更加干净卫生 。而相比于很多朋友将买回来的粽叶直接煮 ， 煮之后的粽叶还是发硬 ， 并且表面的脏东西不能去掉 ， 还让粽叶的清香味道流失了不少 ， 因此加小苏打和白醋是非常好的妙招 。
【粽叶的正确处理方法 粽子叶怎么处理才能用】4、清洗干净之后找一个保鲜袋 ， 我们将粽叶放进去 。将包装袋封严实之后 ， 将粽叶放在冷藏室里面 ， 等我们想包粽子的时候就可以拿出来 ， 等待粽叶恢复常温的时候 ， 我们就可以包粽子了 。
5、等我们将粽叶恢复常温后 ， 能让粽叶非常柔软 ， 相比于直接下锅煮粽叶 ， 这样的方法会让粽叶包出来的粽子带着清香味道 ， 而且不容易断开的粽叶也不容易漏出来糯米 。这样直接用来包粽子还有韧性 ， 并且也干净卫生 。
总结
因此我们就知道 ， 其实处理买回来的粽叶 ， 我们很多年都习惯用热水将粽叶煮开 ， 其实这样的处理方法不仅让粽叶保持鲜艳的颜色 ， 而且能让粽叶不容易断裂 ， 也让粽叶更卫生了 。因此我们可以用白醋和小苏打来处理粽叶 ， 这样粽叶有韧性、颜色不容易改变并且干净卫生 ， 口感也非常好 。
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