羊棒骨是羊的哪个部位 羊棒骨是羊的什么部位
大家好 ， 关邦红来为大家解答以上问题 。羊棒骨是羊的哪个部位 ， 羊棒骨是羊的什么部位很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、羊骨是羊的腿骨部分 。羊骨的骨髓丰富 ， 营养丰富 。除了蛋白质、脂肪和维生素外 ， 还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 。煮骨头汤的时候可以起到鲜香的作用 。
2、材料：羊骨适量 ， 中断后用冷水浸泡过夜 ， 葱半根 ， 切块 ， 姜几片 ， 胡椒粉适量 。
3、锅中加入适量冷水 ， 同时加入准备好的葱、姜、泡好的羊骨 。大火烧开后撇去浮粉 ， 继续烧三分钟左右 ， 捞出羊骨 ， 用温水洗净 。
4、另取一锅 ， 加入适量温水、剩余的葱段、姜段和准备好的花椒 ， 倒入洗净的羊骨 ， 大火煨2 ~ 3小时 。这期间可以加入适量的开水 ， 炖一锅浓稠洁白的羊骨头汤 。
5、关火 ， 根据口味加入适量的盐 ， 营养丰富 ， 香气鲜美的羊骨汤就完成了 。喝的时候加点香菜或者小葱提味 ， 再把融化的羊髓抿在嘴里 ， 回味无穷 。
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