半发酵茶有哪些 半发酵茶盘点
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【半发酵茶有哪些 半发酵茶盘点】1、半发酵茶有青茶、白茶和黄茶 。青茶又称乌龙茶 ， 主要有大红袍、铁观音、武夷岩茶、东方美人等 ， 白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等 ， 黄茶主要有君山银针、霍山黄芽 。
2、半发酵茶 ， 别名乌龙茶 ， 有许多种类 ， 如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等 。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性 ， 又有全发酵茶的特性 ， 主要营养成分是茶多酚和咖啡碱 。
3、乌龙茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分 。大致上 ， 轻焙、轻发酵者 ， 较近似绿茶 。乌龙茶经过发酵的过程 ， 则又比绿茶耐用 。
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