包子蒸好后多久开盖 制作蒸包子多久开盖
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1、如果蒸的是现做的发面包子 ， 包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖 ， 因为这样有助于包子避免热胀冷缩影响发面 ， 从而出现包子出锅后塌陷的现象 。
【包子蒸好后多久开盖 制作蒸包子多久开盖】2、如果蒸的是速冻包子 ， 只需等包子蒸好后就能立刻开盖 ， 因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的 ， 本身包子就已经蒸锅一遍了 ， 再蒸第二遍也不会影响其外观 ， 反而不及时拿出来包子的话 ， 时间长了水蒸气凝结在锅盖上面 ， 容易落在包子表皮上 ， 导致包子湿黏 ， 不蓬松 。
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