肋排和排骨的区别 肋排和排骨的不同点
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【肋排和排骨的区别 肋排和排骨的不同点】1、概念不同 。营养价值不同 。食用方法不同 。
2、肋排是排骨中的第三、四、五块骨头，这几块排骨是排骨中最长的部位 。而排骨则包含了颈排、肋排、软排和小排这几类 。是这些小分类的统称 。肋排的的骨髓含量高，肉质中有少量的脂肪和筋膜，因此吃起来鲜香软烂 。排骨上的肥肉少，而且连着骨头有筋膜，比较好吃 。
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