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1、 正常情况下 , 银耳经过浸泡之后一般是白色 , 或者是白中微微带黄 。
【银耳泡水后是什么颜色,银耳泡过的水是淡黄色的】2、如果银耳色泽呈暗黄 , 朵形不全 , 呈残状 , 蒂间不干净 , 则表明品质不佳 。其次 , 优质的银耳应干燥 , 无潮湿感、无异味 , 如品尝带有辣味 , 则为劣质银耳 。此外 , 银耳受潮会发霉变质 , 如能闻出酸味或其他气味 , 则不宜食用 。
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