糖醋荷包蛋的汁怎么调,糖醋荷包蛋汤汁怎么调窍门


糖醋荷包蛋的汁怎么调,糖醋荷包蛋汤汁怎么调窍门

文章插图
1、先调糖醋汁 , 把生抽 老抽 醋 蚝油 糖 盐 放到碗里搅拌均匀 , 然后加入1勺淀粉和适量清水搅拌 。
2、热锅凉油开始煎鸡蛋 , 一次可以煎两个 , 用小火煎 , 等蛋白凝固了翻面再煎一小会 , 蛋黄没熟也没事 , 后面焖煮一下就熟了 。
3、鸡蛋煎好后盛出来 , 锅里的油足够了不用再添加 , 放入蒜末炒香 。
【糖醋荷包蛋的汁怎么调,糖醋荷包蛋汤汁怎么调窍门】4、快速倒入糖醋汁 , 不然蒜末就要糊掉 。

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