对于广东的朋友来说，菜干汤是非常熟悉的一道家常汤，菜干汤是经典的粤菜，菜干汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常喝菜干汤可以起到很好的养生功效和保健的作用，菜干汤有滋润肺部和提高人体免疫力的作用，下文我们就来给大家介绍一下菜干汤的做法以及菜干汤的功效 。
润肺菜干汤是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜系 。清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊 。中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用 。夏秋两季极宜全家合用之汤水 。
基本材料
完整的猪肺1副(起码保留一段气管)、白菜干200克 。药物：罗汉果半个、光杏仁20克、蜜枣8粒 。
步骤
将猪肺的气管套在水龙头灌水，使猪肺极度膨胀，然后尽量将水份挤干，如此反复冲洗多次，干净后切块;
烧烫铁锅，将切好的猪肺倒进锅内，这样可“烫”出其中的大量水份，此过程中要不断的用勺将水盛出，直到猪肺收缩变小;最后用较多份量的盐搓洗猪肺，再用清水洗干净、晾干备用;
白菜干用清水浸透、拧干、切段，和猪肺、罗汉果、杏仁、蜜枣一起放进沙锅内，加清水用大火烧开，改用小炎煲3小时，即可完成 。
主要功效
清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊 。
【菜干汤的功效有哪些方面】中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用 。夏秋两季极宜全家合用之汤水 。
在上面的文章里面我们介绍了一道经典的粤菜，那就是菜干汤了，我们知道菜干汤不但美味而且还能起到很好的食疗功效，所以我们有必要学习一下菜干汤的做法，上文为我们详细介绍了菜干汤的做法和功效 。
推荐阅读
- 猫藓是怎么引起的
- 迟到早退对大学生的危害
- 迟钝的反义词是游动吗
- 陈皮的功效与作用有哪些
- Kt猫简笔画
- 吃蛇瓜的注意事项
- 牛尾汤能提升白细胞吗 牛尾汤能经常喝吗
- 枇杷膏是用枇杷叶还是枇杷果做的
- 萝卜豆腐清汤——利尿通便增强抵抗力
- 迟的成语有哪些