西红柿不仅可以炒着吃 ， 还能生吃 ， 那么生吃西红柿的作用有什么？但从西红柿本身的营养价值来看 ， 它所具有的维生素还是很多的 ， 而且丰富的营养成分也是人体所必须的 ， 当然了西红柿还能有美容护肤的效果 ， 尤其是炎热的夏季 ， 既能防晒 ， 还能美白 。是人们不错的选择 。
祛斑
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿 ， 对祛斑有较好的作用 。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽 ， 谷胱甘肽可抑制黑色素 ， 从而使沉着的色素减退或消失 。
吃西红柿也可以美容 。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素 ， 有助于展平皱纹 ， 使皮肤细嫩光滑 。
常吃西红柿还不易出现黑眼圈 ， 且不易被晒伤 。
食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的 ， 生吃吸收率低 ， 和蛋炒或者做汤吸收率较高 。
美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩 ， 番茄汁中含有一种天然的果胶 ， 食用可以有效的清除体内的垃圾 ， 番茄除了食用 ， 还可以外用 ， 番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用 。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑 ， 还能让肌肤更加完美 。
番茄多汁鲜嫩 ， 并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分 ， 这些对肌肤十分有益 ， 能使皮肤保持弱酸性 ， 是使肌肤健康美丽的重要方法 。
防辐射
科学调查发现 ， 长期经常食用番茄及番茄制品的人 ， 受辐射损伤较轻 ， 由辐射所引起的死亡率也较低 。实验证明 ， 辐射后的皮肤中 ， 番茄红素含量减少31%～46% ， 其他成分含量几乎不变 。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合 ， 使肌肤充满弹性 ， 娇媚动人 。特别值得一提的是 ， 番茄红素还有祛斑、祛色素的功效 。
【生吃西红柿的作用有什么？】通过上面的介绍 ， 大家对生吃西红柿的作用有什么也都一目了然了 ， 可以看出西红柿的功效确实是有很多的 ， 事实上 ， 西红柿还能减肥瘦身 ， 当然了在防癌抗癌乃至提高机体免疫等方面也有一定的医药价值 ， 希望对大家有所帮助 。
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