冬季吃黑色食物能防癌抗衰抗血栓
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11月22日是二十四节气中的小雪，我国大部分地区东北季风开始降临，气温逐渐下降，但大地尚未过于寒冷，虽然开始降雪，但雪量一般不大，所以称小雪 。
小雪之后，建议大家经常吃点黑色食物 。它们不但营养丰富，而且在抗衰老、防癌等方面也发挥着重要作用 。黑色食物包括黑豆、紫米、黑花生、黑芝麻、黑小米、黑木耳、香菇、紫菜等 。
1.黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂类和蛋白质，还有维生素A、维生素E、钙、铁等营养素；黑芝麻的脂类主要是油酸、亚油酸和卵磷脂 。黑芝麻可以做成各种美味的食品 。
2.黑木耳
黑木耳风味特殊，是一种营养丰富的食用菌 。黑木耳含有多种营养素，每100克干黑木耳中含蛋白质12克，脂肪1.5克，碳水化合物65.5克、膳食纤维30克，含有247毫克的钙、757毫克的钾、97毫克的铁和3.2毫克的锌，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素 。此外，黑木耳中的多糖具有降血脂、抗血栓作用，还有抗肿瘤等多种生理活性 。常吃黑木耳，可促进血液循环、减轻和缓解动脉粥样硬化的形成，防止心脑血管疾病的发生 。黑木耳有多种做法，可以凉拌，可以和蔬菜、肉类一起炒着吃，还可以做汤等 。
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【冬季吃黑色食物能防癌抗衰抗血栓】3.黑豆
黑豆，属大豆的一种 。与其他大豆类一样，黑豆中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素 。还含丰富的磷、钙、铁等 。每100克大豆中分别含有571毫克的磷、367毫克的钙和11毫克的铁 。此外，黑豆还含多种有益于健康的成分，如皂甙、异黄酮、植物固醇、低聚糖等 。黑豆及其制品营养丰富，并且具有多种健康功效，尤其对老年人和心血管病患者是一类很好的食物 。豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，并且容易消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用 。黑豆的吃法多多，可以做成黑豆腐、豆浆、豆芽等 。
4.黑枣
多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 。黑枣有加强补血的效果 。黑豆：富含多种维生素，尤其是维生素E，是最主要的抗氧化剂之一，发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基毒害的作用，从而帮助机体对抗衰老 。
5.黑米
为米中珍品，素有“贡米”、“长寿米”等美誉，具有特殊的营养价值 。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素 。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强 。此外，黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用 。
6.黑巧克力
可以保护心脑血管，调结人体免疫力，降低血压，抗衰老，这里要注意的是黑巧克力的可可脂含量，可可脂含量越高，对健康越有好处 。适量吃黑巧克力(没有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病 。
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